기다리고 기다리셨던 브루잉클래스! ‘올빼미브루펍’에서 진행하던 브루잉클래스를 드디어 엑스트라스몰 브루잉룸에서 진행하게 되었습니다! 브루펍을 넘어 이제 양조장에서 브루잉클래스를 한다는 것만으로도 정말 뜻깊었는데요. 브루잉클래스 이달의 맥주는 바로바로 엠버에일과 브라운에일입니다! 그래서 팀을 나누어 두 가지 다른 스타일의 맥주를 양조하는 시간을 가지고 만들어 보았습니다. 먼저 홉향을 맡아 취향대로 미국식 엠버에일과 영국식 브라운에일로 팀을 나누어 진행했어요. 각 팀별 맥주 레시피에 도수를 올린다거나 쓴맛을 조정하여 원하는 느낌대로 최대한 맞춰드리기 위해 노력했습니다. 너무 오랜만에 브루잉클래스를 진행하다보니 부족한점이 많았는데, 모두 함께 즐겁게 양조에 참여해 주셔서 감사합니다.

신청자분들 모두에게 더 많은 정보와 새로운 경험을 드리고 싶은맘에 잘하고자 하는 욕심이 컸었나봐요🥲두 가지 스타일의 맥주에 대한 설명과 각기 다른 양조방법을 설명하느라 시간이 많이 지체되어 아쉬움이 컸어요.

하지만 엑스트라스몰 브루잉룸의 양조사와 함께 이번 클래스에서 만든 맥주 맛과 퀄리티는 확실하게 보장할 수 있습니다!😎 일주일 뒤, 드디어 직접 만들어본 맥주를 보며 뿌듯해하시는 모습에 제가 다 기분이 좋더라구요. 모두 만족해하셔서 너무 기쁘고 행복했습니다. 집에 가져간 맥주는 몇주간 숙성을 거쳐 완성이되면 맛보실 수 있는데요. 과연 직접 내손으로 만들어본 맥주를 맛보는건 어떠셨을지! 정말 궁금합니다. 좋았던 점 그리고 혹시나 아쉬웠던 점이 있으시다면 꼭꼭 알려주세요.

이제 브루잉클래스에서 점점 더 나아진 모습으로 신청자분들을 기다리겠습니다. 내가 마시는 맥주가 어떻게 만들어지는지 궁금하신 분들이 계시다면 다양한 맥주를 재미있게 양조할 수 있는 시간을 가져보아요!! 🙆‍♂️🙆‍♀️🙆